Vanilya Tozu

🌿 Evde Doğal Vanilya Tozu Nasıl Yapılır?

Gerçek aromanın en saf ve en konsantre hali: Vanilya Tozu.

Vanilya tozu, katkısız, saf ve uzun ömürlü bir vanilya çeşididir. Özellikle pişirme ve fırınlama sırasında, sıvı eklemek istemeyen şefler ve pastacılar için ideal bir alternatiftir. Vanilemur’un premium kalitedeki Bourbon vanilya çubuklarıyla evde de kendi vanilya tozunuzu kolayca yapabilirsiniz.

🛒 Gerekli Malzemeler:

• 5–6 adet kurutulmuş Vanilemur vanilya çubuğu (tercihen çubukların içindeki tohumları daha önce kullanılmış olabilir)

Not: Hem bütün vanilya çubukları hem de tohumları alınmış kabuklar kullanılabilir. Aroma hâlâ kabuğun içinde güçlü şekilde kalır.

🔥 Hazırlık Aşaması:

1. Kurutma: Vanilya çubuklarını oda sıcaklığında 5–7 gün boyunca tamamen kuruyana kadar bekletin. Alternatif olarak 50°C’de 1–2 saat boyunca fırında kurutabilirsiniz. ➤ Çubuklar kırılgan hâle geldiğinde kuruma tamamlanmış demektir.
2. Öğütme: Kuruyan çubukları küçük parçalara ayırın ve güçlü bir kahve öğütücü veya baharat değirmeniyle öğütün. ➤ İnce pudra kıvamına gelene kadar öğütmeye devam edin.
3. Elekten Geçirme (isteğe bağlı): Daha homojen bir toz için, elde edilen vanilya tozunu ince bir elekten geçirebilirsiniz. Kalan iri parçalar yeniden öğütülerek kullanılabilir.

🫙 Saklama Koşulları:

• Vanilya tozunu ışık almayacak cam kavanozda veya opak teneke kutuda muhafaza edin.
• Serin, kuru ve karanlık bir yerde 6 ila 12 ay boyunca tazeliğini korur.

🍰 Nasıl Kullanılır?

• 1 çay kaşığı vanilya tozu, 1 adet vanilya çubuğu yerine geçer.
• Kurabiyelerde, keklerde, muhallebilerde veya kahvelerde ideal bir doğal aroma kaynağıdır.
• Özellikle ısıya dayanıklı olduğu için fırın tariflerinde çok tercih edilir.

🔎 Vanilemur İpucu:

Kullanılmış vanilya kabuklarını asla atmayın! Kurutup toz haline getirerek hem israfı önler hem de en saf aromayı yakalarsınız. Vanilemur olarak biz de kendi vanilya tozumuzu aynı yöntemle üretiyor, doğal aromayı koruyarak müşterilerimize sunuyoruz.